Không khó để các bạn có thể tìm thấy các loại hương liệu thực phẩm có trong thực phẩm chúng ta dùng hằng ngày. Vậy có bao giờ bạn thắc mắc những loại hương liệu nào được sử dụng phổ biến trên thị trường?

Top 5 hương liệu thực phẩm phổ biến nhất hiện nay

Thỏa mãn nhu cầu khứu giác và vị giác là hai điều quan trọng mà mỗi món ăn ngon đều phải đạt được. Trong đó, việc sử dụng hương liệu để làm món ăn hấp dẫn hơn từ lâu đã gắn liền với văn hóa ẩm thực trên thế giới..

Trong cuộc sống hiện đại, việc sử dụng hương liệu ngày càng trở nên phổ biến hơn với rất nhiều loại hương liệu khác nhau. Chúng được tạo ra dựa trên những mùi vị, màu sắc của các thực phẩm tự nhiên, đem lại cảm giác chân thực như được làm từ chính những hoa quả, thực phẩm tươi ngon đó. Hóa Chất Việt Mỹ hôm nay xin gửi tới bạn top 5 hương liệu thực phẩm phổ biến nhất, các bạn cùng tìm hiểu nhé!

1. Vani

Chắc hẳn bạn đã gặp rất nhiều loại hương liệu này trong quá trình làm các loại bánh handmade hay sản xuất bánh kẹo công nghiệp, Mùi thơm của hương liệu vani vô cùng hấp dẫn và để có thể tạo ra loại vani tự nhiên, các loại nguyên liệu thô cũng phải trải qua quá trình vô cùng tỉ mỉ và công phu đấy nhé.

Nguồn gốc của loại hương liệu này từ một chất hóa học có tên Vanillin và được tách chiết từ cây hoa lan. Ngày nay, các nhà khoa học đã tìm được phiên bản tổng hợp của vanilin trong phòng thí nghiệm.

Vani từ lâu đã được coi là một loại hương liệu vô cùng đặc biệt của phương Đông, đặc biệt trong cách nó được tạo ra, đặc biệt hương vị mà nó mang lại. Và cũng chính các hương vị ngọt ngào, tươi mát của nó đã khiến cho bao nhiêu tâm hồn đam mê ẩm thực phải siêu lòng.

2. Sô cô la

Sau vani, socola có lẽ là hương liệu được yêu thích hơn cả bởi sự ngọt ngào và màu sắc hấp dẫn. Có lẽ tất cả các thực phẩm, món ăn đều luôn có mục dành cho hương liệu socola. Socola bản chất có vị đắng nhưng lại ngọt về sau, lại có mùi thơm hấp dẫn nên không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng luôn yêu thích hương vị này.

Hương vị này có ứng dụng rất cao từ làm bánh, nước giải khát, bánh kẹo, kem đánh răng, thạch, trà sữa,…Nó được kết hợp từ hương cacao và socola thiên nhiên, thường có dạng bột sau đó pha thành hỗn hợp dạng sệt, đặc hoặc có thể pha loãng tùy loại.

3. Trà xanh

Không khó hiểu nếu trà xanh được nằm trong top 5 loại hương liệu được ưa thích nhất hiện nay vì độ thanh mát và cảm giác tươi mới mà nó mang trong các món ăn. Được chiết xuất từ những lá trà xanh tươi thiên nhiên, nó không chỉ đem lại hương vị đặc trưng cho các món ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp giữ gìn vóc dáng và có khả năng chống oxy hóa rất cao.

Hương liệu trà xanh được ứng dụng phổ biến trong các sản phẩm nước giải khát, nước tăng lực, sữa hay các sản phẩm bánh kẹo. Và ở thời điểm hiện tại, chúng ta cũng có thể nhìn thấy sự bùng nổ mạnh mẽ của các mặt hàng trà sữa hay nước giải khát vị trà xanh.

Trà xanh là hương liệu nổi tiếng của Nhật Bản nên bạn sẽ tìm thấy có nhiều nơi bán các loại hương liệu này nhập khẩu từ đất nước này. Bên cạnh đó cũng có một số thương hiệu hương liệu trà xanh đến từ Đài Loan, Trung Quốc và cả Việt Nam nữa.

4. Dâu

Không phải nói chắc bạn cũng quá rõ, dâu là loại hương liệu cực kỳ, cực kỳ quen thuộc với chúng ta, đặc biệt là với trẻ con. Bạn có thể tìm thấy loại hương liệu này ở hầu hết các loại thực phẩm ngọt như bánh, kẹo, kem, sữa hay các loại nước uống pha chế và nước giải khát công nghiệp. Thậm chí nhiều loại thuốc cho trẻ em cũng có sử dụng đến hương liệu này để giúp trẻ dễ uống và đỡ sợ hơn.

Màu sắc đặc trưng để nhận biết loại hương liệu này là màu hồng đặc trưng của quả dâu tây. Tùy theo cách chế biến và nồng độ sản phẩm mà mức độ của màu sẽ có sợ thay đổi khác nhau. Người ta thường sử dụng loại hương liệu này dưới 2 hình thức là dạng bột và dạng dung dịch, siro.

5. Cam

Cũng chẳng kém cạnh gì với dâu, hương liệu cam cũng đã trở nên quá quen thuộc với tất cả mọi người. Hầu như tất cả sản phẩm mà sử dụng hương liệu dâu thì cũng đều có thể sử dụng hương liệu cam để thay thế. Từ bánh, kẹo, sữa, nước uống giải khát,… đâu đâu cũng thấy các loại sản phẩm có hương cam.

Khác với vị ngọt dịu dàng của dâu, cam lại mang đến một vị ngọt thanh mát và đặc biệt là khi nếm bạn còn có thể cảm nhận được trong vị ngọt ấy có chút vị chua vốn có của loại quả có múi này. Hương liệu cam không quá ngọt ngào như dâu, socola mà hơi chua chua nên được yêu thích với người lớn nhiều hơn.

Chắc chắn một điều rằng màu sắc để nhận biết ra loại hương liệu này là màu vàng cam quen thuộc phải không ạ. Và nếu như nhắm mặt lại, chúng ta cũng có thể dễ dàng nhận ra mùi hương vốn đã rất khó để có thể nhầm lẫn với các loại hương liệu khác này.

TOP 5 HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM PHỔ BIẾN NHẤT HIỆN NAY

Dù là hương liệu được ưa chuộng thì cũng cần để ý những tác dụng phụ không mong muốn. Và để đảm bảo sức khỏe của bạn và gia đình, hãy tuyệt đối nói không với những hương liệu không rõ nguồn gốc. Nếu cần tư vấn mua hàng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi. phugiavietmy.com cám kết sẽ đem đến các bạn những sản phẩm chất lượng và an toàn nhất.